Zum landwirtschaftlichen Wert von Bäumen und Sträuchern wird derzeit viel geforscht. Erstmals liegen nun für die Schweiz genaue Zahlen zum Ertrag und Nährwert von Blättern und Zweigen als Futtermittel vor.
Bäume und Sträucher bieten im Sommer willkommenen Schatten und möglicherweise einen gewissen Insektenschutz für Weidetiere. Mehr und mehr setzt sich die Erkenntnis durch, dass das Laub geeigneter Baum- und Straucharten zudem ein hochwertiges Ergänzungsfutter ist, zum Beispiel für Wiederkäuer. Die kahlgefressenen, wie mit dem Lineal gezogenen Unterseiten von Baumkronen auf der Weide kennt jeder – dass Kühe, Schafe und Ziegen sich gern an Bäumen bedienen, wenn sie die Möglichkeit haben, ist also keine neue Erkenntnis. Die Frage ist jedoch, wie sich Laub gezielt und nach Plan als Futter einsetzen lässt, welche Erträge zu erwarten sind und welchen Nährwert Blätter und Zweige bieten können.
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