Biomilch: Saisonale Schwankungen
Die Biomilchproduktion ist stark vom Grundfutter und vom Wetter abhängig. In der Vermarktung gewinnt deshalb die flexible Reaktion auf Mengenschwankungen an Bedeutung. Die mooh Genossenschaft meisterte diesen Frühling gemeinsam mit ihren Partnern die Herausforderung und konnte Preisabschläge vermeiden.
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