Im Biomilchmarkt gibt es eine stabile Nachfrage. Man spürt aber die gute Futtergrundlage und die Einlieferungen steigen. Das Marktgleichgewicht wird durch diese Entwicklung kurzfristig belastet.
Die Nachfrage nach Bio-Milchprodukten in der Schweiz bleibt stabil und zeigt weiterhin ein leichtes Wachstum. Im Juli 2025 lag der Detailhandelsabsatz 1,6 Prozent über dem Vorjahreswert – ein positives Signal auch im Hinblick auf die längerfristige Marktentwicklung.
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