Die Einwohner der Stadt Zürich trinken pro Jahr 28 000 l Milch, essen 10 000 t Kartoffeln, 7500 t Äpfel, 5000 t Rindfleisch, 4500 t Karotten und vieles mehr.
Die Landwirtschaftsbetriebe der Stadt Zürich liefern zwei bis vier Prozent der Lebensmittel, die in der Stadt konsumiert werden. Woher stammt der Hauptanteil? Das FiBL und das Ernährungsforum Zürich haben dies im Projekt «Was isst Zürich?» untersucht.
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