Honig zählt zu den tierischen Lebensmitteln. Deshalb unterliegt die Bienenhaltung den Kontrollen der sogenannten Primärproduktion. Für Imkerinnen und Imker gelten ähnliche Grundregeln wie für andere Tierhaltungen.
Ziel der Kontrollen ist es, gesunde Bienen, für den Verzehr geeigneten Honig und eine klare Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten.
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