Zucchini-Tomaten-Quiche

Kuchenblech 28–30 cm Ø 

Backpapier 

1 rund ausgewallter Blätterteig 

Guss: 

200 g Crème fraîche oder Quark 

1 EL Senf 

120 g geriebener Gruyère AOP 

1 Ei

Salz Pfeffer 

Belag: 

2–3 Tomaten, in dünnen Scheiben 

1–2 Zucchini, in dünnen Scheiben

Zubereitung:

Ofen auf 180°C Heissluft vorheizen (200°C Ober-/Unterhitze). Teig samt Backpapier ins Blech legen. Boden mit einer Gabel dicht einstechen. Guss: Crème fraîche/Quark, Senf, Käse, Ei mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf den Teig streichen. Gemüsescheiben lamellenförmig einschichten. Auf der untersten Rille des vorgeheizten Ofens ca. 30 Minuten backen.