Zugegeben, den Namen Kalettes habe ich noch nie gehört. Das liegt vielleicht auch daran, dass ich Kohl liebe, auch die stark riechenden kleinen Röslein, und keine nicht nach Kohl schmeckende Kohlalternative brauche.
Ich werde nun aber doch langsam neugierig, was es da für ein spannendes Superfood gibt, welches man sogar roh essen kann. Gemäss Beschrieb ist der Kalettes eng verwandt mit dem Rosenkohl, unterscheidet sich aber mit einem entscheidenden Vorteil, er hat ein angenehmes, zartes Aroma.
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