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Obstbau

Wenn der Biss in den Apfel im Hals juckt

24.10.2025 0
Mit allergikerfreundlichen Apfelsorten kann am Marktstand oder im Hofladen eine zusätzliche Kundengruppe angesprochen werden. Bild: Kaspar Hunziker


Wenn der Biss in den Apfel im Hals juckt

Bei rund 10 Prozent der Bevölkerung löst der Konsum von Äpfeln allergische Reaktionen aus. Das allergene Potenzial von Äpfeln ist primär von der Sorte und der Lagerdauer der Früchte abhängig. 
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