Gemüse ist bei den Detailhändlern Aushängeschild, Sympathieträger und Marketinginstrument in einem. Anders als z.B. beim Weinbau ist die kulturhistorische Herkunft des Gemüsebaus sowie dessen Auslobung in der Vermarktung aber eher weniger ein Thema. Eigentlich schade, wie eine einfache KI-Suche zeigt.
Die Kaffeepausen mit meinen Kollegen aus dem Weinbau waren der Auslöser zu diesem Artikel. Verglichen mit dem Weinbau hat man das Gefühl, der Gemüsebau habe eine weit weniger imposante und interessante Herkunftsgeschichte. Bei genauem Hinschauen lassen sich aber auch im Gemüsebau spannende Geschichten finden. In Zeiten von KI lässt sich das «World Wide Web», insbesondere das Staatsarchiv des Kantons Zürich sowie das historische Lexikon der Schweiz zudem innert Sekunden durchforsten und interessante Quellen können so schnell zutage gefördert werden.
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