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Rebbau

Zürcher Weinbau im Wandel zwischen Tradition und Innovation

Traditionelle Rebsorten wie der Blauburgunder (Bild) werden aber auch in Zukunft eine wichtige Rolle im Zürcher Weinbau spielen. Bild: M. Gölles


Zwischen Tradition und Innovation: Der Wandel des Zürcher Weinbaus 

Über die Jahrhunderte entwickelte sich der Weinbau im Kanton Zürich vom bedeutenden Wirtschaftszweig zu einer eher untergeordneten Rolle. Als lebendiges Kulturgut prägt er weiterhin die Landschaft und verbindet Generationen.
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