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Diese Woche bei Familie Richter: Brot

Für Elastizität des Teiglings wird Gluten eingesetzt

25.07.2025 0
Diese Woche dreht sich bei Familie Richter alles um das Thema Brot. Bild: pixabay.com

Für höhere Elastizität des Teiglings wird zusätzliches Gluten eingesetzt

Welche Rolle Brot in der Ernährungsphysiologie spielt, wollten wir von Ernährungsberater Daniel Winterberg wissen. Er betreibt eine Praxis in Opfikon.
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