Baudirektion bläst zur Jagd auf den Fleischkonsum
In der neusten Ausgabe der Zürcher Umweltpraxis und Raumentwicklung ist der Schwerpunkt auf die nachhaltige Ernährung gelegt worden. Dabei will die Baudirektion unter dem Dach der Food-Waste-Bekämpfung weg vom Fleisch kommen und den Hülsenfrüchtekonsum steigern.
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