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Diese Woche: Schweizer Wein

«Was haben Pferde und Schafe im Rebberg zu suchen?»

20.05.2025 0

Andri Strasser, Biowinzer aus Oberstammheim, gibt Einblick in den Alltag und die Prinzipien des Weinbaus auf seinem Betrieb.

Schafe und Pferde in den Reben, die weniger gespritzt werden müssen, Andri Strasser, Biowinzer aus Oberstammheim, zeigt, wie innovativ und naturnah Weinbau sein kann. Im Video erklärt er, warum PIWI-Sorten für ihn die Zukunft sind, welche Herausforderungen der Bio-Anbau mit sich bringt und welche Rolle Tiere dabei spielen.

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Hat Schweizer Wein den Platz gefunden, den er verdient?

Familie Richter – Hauptartikel

Das Wichtigste in KürzeDer Weinbau in der Schweiz hat sich in den letzten Jahren stark professionalisiert und sich auch qualitätstechnisch gesteigertDie bekanntesten Traubensorten in der Schweiz sind Chasselas und Pinot Noir: Wobei die Sorte Pinot Noir als Königin der Trauben bezeichnet wird und international zur Weltklasse zählt.Der Weinkonsum der Schweizer/Innen pro Kopf ist rückläufig: Der Gesamtkonsum konnte dank der Bevölkerungszunahme dennoch stabil bleiben.Nur gerade 1%

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