ABO Produktion
Interview zum Fachteil

«Milch ist ein heikles Lebensmittel mit grossem Wertschöpfungspotenzial»

Christoph Mächler ist Käsermeister in Hütten. Bild: zVg

Was sind aus deiner Sicht die wichtigsten Kontrollpunkte bei der Melkarbeit?

Aus meiner Sicht als milchwirtschaftlicher Berater sind die wichtigsten Kontrollpunkte vor dem Melken der ordnungsgemässe Zustand der Technik und die melkbereiten Kühe mit gut gefüllten Eutern und einwandfreier Zitzenkondition.

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