Hülsenfrüchte auf den Teller bringen

12.12.2024 0

An den zahlreichen Marktständen konnten Produkte aus pflanzlichen Proteinen probiert werden, wie hier der Lupinenkaffee. Bild: Strickhof

An der Fachtagung Protein Power ging es auch um die Frage, wie der Absatz und der Verzehr von pflanzlichen Proteinen erhöht werden können.

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