Zwanzig Landfrauen interessierten sich für die Führung der Firma Localfish in Rafz. Localfish betreibt neben Rafz noch zwei weitere Standorte in Lyss und Bischofszell, wo Eglis, Zander und Welse gezüchtet werden.
In Rafz werden alle Arbeitsschritte getätigt, d.h von der Eigewinnung bis zum genussfertigen Endprodukt. Nach einer kurzen Einführung durften wir als Erstes die Becken mit den Jungfischen besichtigen. Um die Natur möglichst gut zu kopieren, war es in dieser Halle ziemlich dunkel, da sich die Jungfische in den unteren Gewässerschichten aufhalten.
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