Am Dienstag trafen sich die teilnehmenden Bauernfamilien – erstmals in der definitiven Zusammensetzung – in den Räumlichkeiten des ZBV zur sogenannten Gastrositzung. Unterschiedliche Themen rund um die Festwirtschaft standen im Fokus dieses Meetings.
Einfach und unkompliziert
Eine Veranstaltung wie «vo puur zu puur» gibt viel zu planen, zu koordinieren und zu organisieren. Geht es um das Kassensystem, so verfügt Markus Huber von ipadkasse.li über eine geeignete Lösung. Er setzt auf den Einsatz von iPads in der Festwirtschaft. Wie das genau funktioniert, erklärte er den Teilnehmenden an der Gastrositzung persönlich. Bereits seit mehreren Jahren arbeitet das OK mit Markus Huber zusammen, sein System hat sich bewährt. Ob die Betriebe mit iPads arbeiten möchten oder nicht, entscheiden sie selbst.
Ebenfalls einfach und unkompliziert läuft es mit cup&more, dem Mehrweggeschirr-Anbieter. Ernst Brunner stellte den Bauernfamilien das Unternehmen, das nachhaltige Angebot und den Service vor. Er präsentierte die unterschiedlichen Geschirrteile und die Betriebe konnten sich auf diese Weise selbst ein Bild vom Angebot machen. Diese Kooperation besteht ebenfalls seit einigen Jahren und ist nicht mehr wegzudenken.
Was alles dahintersteckt
Was braucht es alles für die Organisation von «vo puur zu puur»? Von der Bewilligung bis zur Zufahrt: Mittels einer Präsentation wurden die Bauernfamilien über die wichtigsten Punkte informiert. Zusätzlich wurde den Teilnehmenden ein Leitfaden abgegeben. In diesem Dokument werden die für die Organisation relevanten Themen aufgelistet.
Im Anschluss stellte jeder Betrieb kurz vor, welches Hauptgericht und welche Aktivitäten er geplant hat. Es wird ein vielseitiger, toller Tag – so viel darf schon heute verraten werden. Der ZBV freut sich auf die nächste Ausgabe von «vo puur zu puur» am Sonntag, 20. September 2026 im Bezirk Winterthur. Die teilnehmenden Betriebe finden Sie unter www.vpzp.ch.
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